Chocolate chip cookies

 

 

Chocolate chip cookies

 

اسهل والذ وصفه

 

 

المقادير:

اصبآع ونص زبدة بحرارة الغرفه

نص كوب سكر ابيض

نص كوب سكر بني

بيضه مخفوقه خفق بسيط بالشوكه

كوبين تشوكلت تشبس "كل الكيس"

كوب ونص طحين

ملعقة طعام BB

ملعقة طعام فانيلا "ماكان عندي سايله فَ استخدمت الباودر"

 

 

 

 

اول شي نحرك ( كوب ونص طحين + ملعقة طعام BB + ملعقة طعام فانيلا )

ونخليهم على جمب

 

 

 

 

 

 

 

بآلخفآقه الكهربائيه آو آلعجآنه آو بالخفاقه العاديه اللي تبين

نحط (الزبدة مع السكر الابيض والسكر البني )

ونحركهم

 

 

 

نضيف البيضه ونحرك

 

قوامها حيكون كذا

 

 

 

نضيف الطحين واللي معاه على دفعتين ونحرك

 

 

 

 

قوامها بعد اول دفعه

 

 

قوامها بعد الدفعه الثانيه

 

 

ناخذ السابتشيولا "زي الملعقه الخضرا اللي بالصوره" ونكمل تحريك فيها

 

 

بعد كذا نضيف التشوكليت تشبس ونحركه بالسباتشيولا

وندخلها الفريزر لمدة 10 دقايق

 

 

 

ناخذ ايس كريم سكوب "مقآس حقتي ملعقتين طعام" طلع معاي تقريباً 17 حبه

او خذي المقاس اللي تبي وكوريها بيدك

 

 

 

ورق الزبده كآن ضايع :) فَ دهنت الصحن بزبده طريه والحمدلله مالصقت :d

 

 

 

نخلي بينها مساحه كبيره لانو راح تتمدد

 

 

 

ندخلها الفرن من تحت على 170 " آنآ فرني كان خربان فَ آستخدمت الكهربائي وقوته ضعيييفه ف حطيته على 250 تقريباً" :d

تآخذ من 10 ل 15 دقيقه " آنآ 13 دقيقه وخلصت"

عموماً خلو عيونكم عليها اول ماتصير الاطراف ذهبيه تكون خلصت

طلعتها وحسيتها هشه من فوق فَ رجعت دخلتها وشغلت النار من فوق 3-5 دقايق

لا تطول من فوق ولا تصير قاسيه شوي

 

 

نخليها ترتاح شوي بعد ما نطلعها من الفرن وبعدها نقدمها

 

 

 

 

 

قدموها حاره مع حليب بآرد

 

 

 

آو حطو آيس كريم بآلنص

بس بتحوسكم وانتو تآكلونهآ

cupcake dessert ♥♥

 

 

 

 

حلى جميل ولذيذ

آخذته من وحده بآلآنستقرآم  وغيرت فيه كم شغله

 

 

 

1- نجرش بسكوت شآي آي نوع تبون

2- نحط عليه نستله

3- نحط بكل وحده حبة كب كيك

4- نعمل صوص " 4 جآلكسي سآده في آلمآيكروويف  30 ثآنيه نطلعه ونحركه ونرجعه 30 ثآنيه

آلين مآيذوب كآمل بعدين نحط حبة قشطه "

5- نغطي فيهآ آلكب كيك كله

ونرش عليهآ نسكويك وكل وحده تزيينهآ زي مآتحب

 

                                                                    وبآلعآفيةة  ♥♥♥

microwave brownies ♥

♥ microwave brownies 

1- نحط ملعقتين زيت + ملعقتين مويآ + شوي نسكآفيه + شوي فآنيلآ ونحركه

2- نضيف 3 ملآعق سكر ونحرك

3- نضيف ملعقتين كآكآو ونحرك

4- نضيف ملعقتين طحين

5- نضيف تشوكليت تشبس "تقدرو تستغنو عنهآ"

ونحطهآ بآلمآيكروويف لمدة 50 ثآنيه آذآ مآ آستوي رجعيه 10 ثوآني زيآدة ♥

هنآ بعد مآطلع ♥♥

ذوبت نوتيلآ ومسحتهآ ع آلكيكه ♥

نزينهآ بفرآوله ♥♥

ونرش سكر بودره ♥♥♥♥♥♥♥

وبآلعآفيةةةة ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

chocolate cupcake with nutella frosting

♥♥♥ chocolate cupcake with nutella buttercream frosting

كب كيك تشوكلت لذيييذ ♥♥

آخذت طريقة آلكب كيك من وحده ♥ آللي خلآني آجربه آن من مقآديره مآيونيز :|

**آنآ دبلت آلمقآدير لآن آلكميه كآنت قليله وضيعت آلورقه آللي كآتبه فيهآ كم حطيت :(  **

فَ لذلك رآح آعطيكم مقآدير آلبنت وآنتو دبلوهآ آو سووهآ زي مآهيه :D

آول شي مقآدير آلكب كيك ♥:

100 غرام دقيق ما يعادل (نص كوب + 3 ونص ملاعق اكل دقيق )
30 غرام كاكاو باودر ( ربع كوب + 2 ملعقة اكل كاكاو )
نص ملعقه شاي بيكنج صودا
ربع ملعقة شاي بيكنج باودر
ذرة ملح
56 غرام بيض ( يعادل بيضه كبيره )
126 غرام سكر ( نص كوب + 2 ملعقة اكل سكر )
ملعقة حلى فانيليا
86 غرام مايونيز بحرارة الغرفه ( نص كوب + 2 ونص ملعقة اكل مايونيز )
105 غرام ماء ( ربع كوب + 3 ملاعق اكل ماء )

آلمقآدير هذي تسوي لك 14 كب كيك صغير مو ميني بس مو كبير :|

آنآ لمن دبلتهآ طلع معآي 20 كب كيك آلحجم آلعآدي

آلطريقة ♥:

* ننخل آلطحين + آلخميره + آلبآيكنج بآودر + بيكربونآت آلصوديم + آلملح + آلكآكآو

* بعدين نخفق آلبيض وآلسكر وآلفآنيلآ لين يبهت لونهآ شوي

* بعدين نضيف آلمآيونيز ونحرك

* بعدين نضيف آلمقآدير آلجآفه وآلمويآ على دفعآت

 شوي مويآ شوي طحين..

ندخلهم آلفرن على 180 درجه

تآخذ منك من 18 ل20 دقيقه ♥

 

بعد مآطلعتهآ ♥♥♥

♥♥ close up

نخليهآ تبرد ونروح نسوي آلفروستينق ♥♥♥♥

آلمقآدير ♥:

رآح نحتآج نص آصبآع زبده بحرآرة آلغرفه

ملعقتين طعآم نوتيلآ

كوبين سكر بآودر "آنآ كنت بحط كوب ونص بس بآلغلط حطيت كوبين" :d

حليب سآيل آو كريمة خفق

آلطريقه ♥:

نخفق آلزبده مع آلنوتيلآ

بعدهآ ننخل آلسكر ونحطه على دفعآت " آنآ آحط كل مره ثلث آو نص كوب"

بعد كم دفعة سكر رآح يجي زي آلصوره آلآخيره

هنآ يصير وقت آلحليب آو آلكريمه

تحطي ملعقه ملعقتين ثلآث على حسب آلقوآم آللي تبينه

هنآ بعد مآحطيت كل آلسكر + آضفت تقريباَ ثلآث ملآعق طعآم حليب ووصلت للقوآم آللي آبي ♥♥

نحطه بكيس آلتزيين "piping bag" ♥♥

جبته من محل جنب ملتقى آلخبآزين ♥♥

وتلآقونه بأي محل يبيع منتجآت wilton ♥♥♥

وتلآقو زيه بعد بملتقى آلخبآزين ♥

* آذآ مآعندكم تقدر تآخذو آكيآس نآيلون وتقطعوهآ من آلزآويه وتحطو آلرآس ♥

آستخدمت ذآ آلرآس "tip"

برضو من wilton ♥♥♥♥

آسمه 1M ♥♥♥

آجمممل tip بآلدنيآ ♥♥♥ كل مره يضيع وآرجع آجيبه ♥♥♥

نمسك آلقمع بشكل مستقيم ونضغط من آلنص ونلف 

لمن نقرب للنهآيه نجلس نلف ونوقف ضغط :|

*معليش مآعرفت آشرح :(

وبكذآ نكون آنتهينآ ♥♥♥

آلف عآفيه ♥

Cinnamon rolls

آلذ سينبون ♥♥♥♥

آخذت طريقته من وحده بآليوتيوب ♥

آول شي مقآدير آلعجينه :

(1)

كوب حليب

آصبآع زبده "100 جرآم"

كوب مويه

(2)

بيضتين

ملعقة شآي ملح

ملعقة طعآم خميره

كوب سكر" نسييييت عنه ومآحطيته وحسيت آلعجينه شوي لينه فَ آضفت كوب طحين زيآده"

6 آكوآب طحين

آول شي نسخن الحليب لين تطلع فقآعآت صغآر نشيله من آلنآر ونحط آلزبده ونحركهآ حتى تذوب

بعدهآ نضيف آلمويآ ونحركه ونتركه على جنب يدفى

نحط في زبديه كبيره آلخميره + آلملح + آلسكر"آللي نسيت عنه" + كوبين طحين + آلبيض

ونحركه شوي رآح يجي ثقييل  " العجن كله بملعقة خشب" 

بعدين نضيف آلمقآدير آلسآئله آللي سوينآهآ آول

بعدين نبدأ نضيف آلطحين على دفعآت كل مره نص كوب

آلصوره آلآخيره بعد مآ آصفت كوبين

آول صوره بعد مآ آضفت آلسته آكوآب

ولسه لينه لآني نسيت آضيف آلسكر

نحط ع آلطآوله طحين ونكمل عجن بيدنآ "عجنت تقريباً بكوبين آو كوب ونص"

لين يصير قوآمهآ زي آلصوره 3

نقسمهآ بآلنص ونفردهآ على شكل مستطيل

نجيب زبده لينه "آحتجت تقريباً ثلآث آربآع آصبآع 100 جرآم"

وندهن فيهآ آلعجين

بعدين نجيب كوب ونص سكر بني + نص كوب قرفه ونحركهم مع بعض

ونرشهآ ع آلعجين بس نحلي وآحد من آلآطرآف مآيجي فيه آلآقليل عشآن لمن نبرمهآ مآيطيح

وبعدين نبرمهآ عآدي ونقطعهآ بسكين مآيحتآج خيط وقلق

ببآقي آلزبده ندهن آلقآلب نرص آلرولز فيهآ

+ آلنآيلون آللي بنغلف فيه ندهنه بزبده

طريقتي "آغلفه عآدي وآدهنهآ من فوق بعدين آفك آلنايلون وآقلبه :D "

ونتركهآ تخمر سآعه  " آخر صوره بعد مآ خمرت"

ندخلهآ آلفرن من تحت "نسيت آحسب آلووقت"

ولمن تستوي من تحت نشغل آلنآر من فوق تتحمر شي بسيط ♥

بعد مآطلعت من آلفرن ♥♥♥♥♥♥♥♥

آلصوص خرب آلشكل :d

مقآديره: جبن كيري + نستله ♥

آلف عآآآفية ♥♥♥♥♥♥♥♥

رز ودجآج بآلكريمه ♥♥

 

رز بآلكريمه لذيييذه ♥♥♥

 

 

 

آول شي نجيب قدر ونحط فيه قطعة صغيره زبده وشوي زيت عشآن مآتنحرق آلزبده

ونحط بصل قليل مقطع شرآيح رفيعه ونحط شوي ملح وفلفل ولمن يتحمس نغسل رز

ونحطه عليه نقلبه شوي بعدين نحط مويه ونسكر عليه ونتركه لين يستوي

 

في قدر ثآني حمسي بصله كبيره مقطعه زي مآتحبون مع ثوم

وبعدين نضيف ملعقة كركم " تعطي لون ححلو"

بعدين نجيب صحن صدور دجآج مقطع مربعآت صغآر ونحطه عليهآ

نضيف ملح وفلفل ونغطي عليه لين مآيستوي

 

بعد مآيستوي الدجآج نحط كريمة خفق حق آلطبخ

ونسوي صوص مقآديره زي مآتحبي تقريباً " ملعقتين كبييره جبن سآيل - علبة قشطه - آربعه كيري "

ونضيفهم ع آلدجآج

 

نجيب بآيركس ونفرغ الرز فيه ونضغط عليه بآلملعقه

بعدين نجيب الدجآج ونوزعه فوق الرز

آخر شي جبن مبشور من فوق وندخله آلفرن عشآن يذوب آلجبن ويتحمر شووي

 

وبآلعآفيةةة ♥♥♥♥

 

 

 

Chicken breast ♥♥

 

 

دجآج لذيييذ ♥♥♥

رآح نحتآج صدور دجآج بدون عظم

دقيق

بيض

بقسمآط " آنآ مآكآن عندي فَ سويته بنفسي وخليت قطع كبآر شوي" ♥

 

 

 

 

 

آول شي نقسم آلصدر عشآن يجي نحيف

بعدين نملحه من الجهتين بعدين نحطه بآلدقيق بعدين بآلبيض بعدين بآلبقسمآط

 

نحطه بتآوه ونحط فيهآ شوي زيت زيتون "تقريباَ فنجآن قهوه"

ونخليها لين تتحمر وتستوي بعدين نقلبهآ :d

وتتقدم مع رز آبيض آو تحشوهآ في برقر ♥♥

 

 

 

 

 

 

 

وبآلعآفيةة ♥♥♥